国家粮食局副局长郄建伟同志在黑龙江省2008年粮食科技活动周

暨“龙江粮食优质品牌”宣传推介会上的讲话

(根据录音整理)

 

大家好!

今年的粮食科技活动周,国家粮食局提出了“提倡科学膳食,推动主食工业化”这样一个主题,其基本含义有两层:

一是提倡科学膳食。当前,随着人民生活水平的提高,消费结构、食物结构都有了很大的改善,但在城乡居民消费,特别是在粮食消费过程中还存在着一些误区。国家营养协会提出的食物结构宝塔,底层是我们每天吃的主食,向上依次是蔬菜、水果、动物蛋白、油料、盐等几个层次。主食这一块的科学营养,在很多人中存有误区。所以,我们要通过粮食科技周的宣传来告诉城乡居民,告诉广大消费者,在食物消费当中,要遵循科学膳食这样一个基本的道理。近几年,黑龙江省的经济快速发展,城乡居民的食物结构也发生了很大的变化,但是黑龙江这个地方比较冷,饮食中肉的比例偏多,动物蛋白摄入量比较高,这就需要调整。要按照营养协会推荐的宝塔式食物结构去科学安排我们的膳食,这就是粮食科技周的一个基本目的。

二是推动主食的工业化。近几年,随着粮食加工产业的发展、居民消费需求的调整、食物结构的变化,我们已有了大量的主食方面的新产品,企业也有大量主食加工方面的新设备、新技术、新材料。我们通过科技周也搭建这样一个平台,向广大群众、广大城乡消费者来推荐这些新的主食方面的产品,比如,大米就有了营养米,还有发芽糙米等,这些都比以前的食品更营养、更科学;面粉也有了大家比较熟悉的多种矿物质、维生素的含量,对居民的消费结构调整和膳食营养有很大的帮助。我们通过这样一个活动,让广大群众了解我们的新产品,认识我们的新产品,从而去消费我们的新产品,这也是我们粮食科技活动周很重要的一个目的。

近几年,随着我们生活节奏的加快,大家对主食产品更加追求方便、营养、多样。和以前相比,我们粮食加工企业提供的产品也大大丰富了。以前,老人、儿童、中年人吃的基本一样,现在我们就有很多的选择,有适合婴儿吃的食品,适合老年人吃的食品,更多的我们可以生产很多方便、快捷的食品,以适合工作节奏比较快的人群需要。大约10天前,北大荒集团在北京大兴开了一家连锁店,在开幕式上,有一种方便米饭给我留下了很深刻的印象。开水泡8分钟就可以吃了,也不用油炸,类似于方便面,当时我就提议生产企业打到南方去。17日,全国粮食科技活动周在上海开幕,这个产品果然很受欢迎,牌子都打出去了,上海粮食局对其也作了特殊的安排。

粮食科技活动周我们已经搞了三年,前两年以农村为主,特别是以农户储粮、建设社会主义新农村为基本主题。今年,我们把重点转移到城市,希望大家通过宣传周这样一个活动,更多地掌握食品方面的知识;也希望我们的企业利用科技周这样一个平台,宣传自己的新产品,让广大城乡居民接受它。

粮食科技活动周从今年开始已正式列为国家粮食局每年的常规活动,这个活动形式也受到了全国各地积极的响应和各级领导的重视。今年粮食科技活动周的主会场设在河南和上海两地,上海将科技周活动安排在南京路上的步行街,效果非常好。今天到黑龙江来,看到粮食科技活动周也搞得这样轰轰烈烈,我感到了大家对粮食工作很重视。我认为,在省委、省政府的领导下,粮食局直接举办粮食科技活动周,达到了我们提倡科学膳食,推动主食工业化的目的,实现了我们预定的设想。这次活动中,企业发起的向地震灾区赈灾捐献活动,也反映了我们黑龙江省广大粮食生产企业、广大粮食战线职工对灾区人民的支持。

现在,黑龙江省的粮食产量逐年增加,南方的几个省区在很大程度上要依赖黑龙江的水稻。我出差到各地去,看到从云南到新疆都在吃黑龙江的大米。我们黑龙江粮食战线上的同志们积极努力,在保证国家粮食供需平衡,实现粮食市场价格基本稳定方面做出了突出的贡献。也希望大家年复一年,特别是黑龙江省粮食局、黑龙江省粮食科研机构、黑龙江省广大粮食加工、运输、物流企业积极地支持我们,把这项活动年复一年、长久地开展下去。

谢谢大家!